Дар солҳои охир, парҳези ҷопонӣ маъруфияти бузург пайдо кард, ки ҳамзамон ҳам натиҷаҳои зуд ва ҳам фоидаҳоро барои бадан муттаҳид мекунад. Гузашта аз ин, хусусияти асосии ин нақшаи хӯроки 2-ҳафта дар он аст, ки он ба истилоҳ бозгашт надорад, вақте ки ҳама чиз пас аз 2-3 ҳафта ба асли худ бармегардад.
Таомҳои ҷопонӣ ба шарофати маъруфияти рӯзафзуни таомҳои Ҷопон дар қаҳвахонаҳо ва тарабхонаҳои ватанӣ торафт маъмултар мешаванд. Қариб дар ҳама гуна пухтупаз имрӯз шумо метавонед роллҳо ё чизеро, ки ба шумо лозим аст, харед, то онҳоро худатон тайёр кунед. Пас, парҳези Ҷопон барои аз даст додани вазн чист?
Хусусиятҳои асосии парҳези Ҷопон барои 14 рӯз
Биёед зуд бубинем, ки парҳези ҷопонӣ барои аз даст додани вазн чист ва ба кадом принсипҳо асос ёфтааст:
- Давомнокии умумӣ 14 рӯз аст;
- Хӯрокҳои карбогидратҳои кам, карбогидратҳои кам, сафедаҳои баланд. Интизом ва устувориро талаб мекунад;
- Арзиши умумӣ - на бештар аз 2000 рубл барои тамоми давра;
- Натиҷаи тахминӣ аз 5 то 8 кг;
- Такрори такрорӣ - на бештар аз ду маротиба дар як сол;
- Устуворӣ - баланд, бо баромадани дуруст аз парҳез пас аз ду ҳафта, натиҷа барои муддати тӯлонӣ ва бидуни бозгашт боқӣ мемонад;
- Гайринишондод: њомиладорї, њангоми синамаконӣ, бо бемориҳои меъдаю рӯда (зах, гастрит, гастродуоденит ва ғ. ), бо бемориҳои гурда ва ҷигар. Инчунин дар ҳузури мушкилоти дил тавсия дода намешавад. Пеш аз оғози парҳез, маслиҳат кардан беҳтар аст
Парҳези ҷопонӣ барои аз даст додани вазн - тамоюли шадид ё самаранокии воқеӣ?
Парҳези Ҷопон қаблан комилан ношинос буд. Ғайр аз он, худи мафҳуми "парҳез" коҳиши шадиди ғизо ва калорияҳоро, то гуруснагӣ ва аз ҷумла гуруснагӣ дар назар дошт. Ҳатто бо маъмул шудани ин нақшаи беназири ғизо, бисёриҳо ҳоло ҳам боварӣ доранд, ки парҳези Ҷопон дар тӯли 14 рӯз аз суши, чойи сабз ва албатта биринҷ иборат хоҳад буд. Бо вуҷуди ин, шумо набояд ин парҳезро танҳо аз рӯи таомҳои анъанавии Ҷопон арзёбӣ кунед, танҳо он чизе, ки дар тӯли ду ҳафта ба шумо хотиррасон мекунад, моҳии баҳрӣ, тухм ва чойи сабз - маҳсулотест, ки дар бисёр кишварҳои ҷаҳон мавҷуданд. Ин як бартарии бузурги парҳез аст, зеро дар парҳез хӯрокҳои шинос бидуни ҳеҷ гуна экзотикӣ мавҷуданд, ки метавонанд ба ихтилоли ҳозима ё ҳатто аллергия оварда расонанд.
Ҳанӯз дақиқ маълум нест, ки парҳези 14-рӯзаи ҷопонӣ ба сарзамини Офтоб чӣ гуна алоқаманд аст. Тибқи баъзе гузоришҳо, он дар яке аз клиникаҳои Ҷопон таҳия шудааст, ба гуфтаи дигарон, ин нақшаи ғизо аз сабаби интизоми қатъӣ, меню ва самаранокии он ба Ҷопон мансуб аст. Аммо, он қадар муҳим нест, ки ин парҳез аз куҷо пайдо шудааст, зеро он бениҳоят муассир ва безарар аст, вақте ки дуруст коркард ва риоя карда мешавад.
Мисли ҳама гуна равиш, менюи Ҷопон кам кардани калорияҳоро дар парҳез дар назар дорад. Он ба таомҳои анъанавии Ҷопон асос ёфтааст, ки бо набудани хӯрокҳои равғанӣ, фаровонии сабзавот ва моҳӣ машҳур аст. Яке аз шахсиятҳои маъруфи ҷамъиятӣ ва ғизошинос Наоми Морияма бар ин назар аст, ки ғизо сирри занони ҷопонӣ аст, ки зебоӣ ва симои борики худро то пирӣ нигоҳ медоранд. Калиди он, мегӯяд ӯ, карбогидратҳои кам ва порцияҳои хурд аст.
Тибқи ҳисобҳои Ноомӣ, мардуми Ҷопон назар ба одамони дигар кишварҳо 25% камтар калория истеъмол мекунанд. Масалан, бо фаровонии газакҳои гуногун ва ҳатто ба истилоҳ зуд-фуд, чипҳо, барҳои шоколад, қаннодии равғанӣ ва ҳатто равған дар Ҷопон махсусан маъмул нестанд. Ҳатто «хӯроки кӯча» аз калорияҳо кам ва равған ва карбогидратҳо каманд. Аз ин рӯ, менюи парҳези Ҷопон ба фарҳанги ғизо, анъанаҳо ва асосҳои парҳез дар кишвар комилан мувофиқ аст.
Ғизои дуруст барои сӯхтани чарб ҳатмист! Аммо фикр кунед, ки шумо дар ниҳоят чӣ гуна натиҷа ба даст овардан мехоҳед? Оё мутмаин ҳастед, ки пас аз халос шудан аз қабати чарбу бадани пурқувват ва пурқувватро мебинед? Барои оҳанги мушакҳои худ ва ба даст овардани ҳаҷми ҷинсӣ, ба шумо машқҳои дуруст лозим аст! Ва барои осон кардани он, мо диаграммаи нақшаи таълимии тайёрро пешниҳод менамоем!
Консепсия ва қоидаҳои асосии парҳези Ҷопон
Андозаи қисмҳои сокинони ИДМ ва Ҷопон ба таври назаррас фарқ мекунанд, аз ин рӯ, барои бисёриҳо, гузариши шадид метавонад як озмоиши воқеӣ бошад. Аммо хафа нашавед, зеро ин нақша барои ду ҳафта пешбинӣ шудааст, ки пас аз он метавонад оҳиста-оҳиста ба парҳези муқаррарӣ ва хӯрокҳои дӯстдошта баргардад.
Протеин асоси парҳези шумо ва манбаи серӣ хоҳад буд. Шумо метавонед онро танҳо аз маҳсулоти зерин дастрас кунед:
- Моҳӣ;
- тухм;
- синаи мурғ;
- Маҳсулоти ширӣ;
- Гӯшти гов.
Танҳо крекерҳо ва якчанд намуди сабзавот ҳамчун карбогидратҳо хоҳанд рафт. Барои равғанҳо - равғани зайтун. Инчунин, чарбҳо дар моҳӣ ва дигар маҳсулоти сафеда мавҷуданд, ки ин аз норасоии он пешгирӣ мекунад. Меню ва схемаи парҳези 14-рӯзаи ҷопонӣ бо маҳдудияти назарраси калорияҳо, махсусан карбогидратҳо, метавонад мушкилоти воқеӣ бошад. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки бадан зуд ба чунин парҳез одат мекунад ва ҳафтаи дуюм он қадар душвор нахоҳад буд.
Бояд қайд кард, ки нахи солим дар меню ба миқдори кофӣ мавҷуд аст. Он дар сабзавот мавҷуд аст, ки онро қариб бидуни маҳдудият истеъмол кардан мумкин аст (танҳо дар баъзе рӯзҳо). Ин ҳама мушкилоти меъдаю рӯдаҳоро бартараф мекунад ва ҳозимаро беҳтар мекунад. Чойи сабз ва қаҳва низ ба парҳез дохил карда мешаванд. Онҳо на танҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳушёр бошед ва аз хастагӣ канорагирӣ кунед, балки баданро бо миқдори зиёди антиоксидантҳо таъмин кунед. Муҳим он аст, ки чой табиӣ, бидуни ранг ва мазза бошад ва афзалтар аст, ки қаҳваро дар лӯбиё харидед ва онро худатон майда кунед.
Ба менюи 14 рӯзи парҳези ҷопонӣ назар карда, шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама моддаҳои муфид дар ин нақшаи ғизо мавҷуданд ва тағйироти асосӣ асосан ба андозаи қисмҳо ва миқдори ғизои истеъмолшуда таъсир расониданд. Асосан, ду ҳафта барои аксари одамон бе ягон оқибат мегузарад, аммо агар ҷисми шумо ба буридани карбогидратҳо хеле сахт вокуниш нишон диҳад, пас шумо бояд парҳезро барои оянда ба таъхир андозед ва ба духтур муроҷиат кунед. Аломатҳои асосии ин дарди сар, заъфи шадид ва хастагӣ хоҳанд буд.
Режими нӯшокӣ аҳамияти калон дорад. Шумо бояд миқдори зиёди оби оддӣ дар ҳарорати хонагӣ истеъмол кунед. Аввалан, он ба беҳтар шудани ҳозима ва мубориза бо гуруснагӣ тавассути тақлид кардани меъдаи пур кӯмак мекунад. Дуюм, он ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти коркарди сафедаҳоро аз бадан хориҷ кунед. Нуктаи дигари мухим ин катъиян риоя намудани плани генералй мебошад. Агар шумо ба таври ҷиддӣ қарор қабул кунед, ки онро санҷед ва бифаҳмед, ки чӣ гуна вазни худро дар парҳези ҷопонӣ аз даст диҳед, пас шумо бояд танҳо он хӯрокҳоро ва ба миқдори барои ҳар рӯз таъминшуда истеъмол кунед. Иваз кардан мумкин нест. Шумо инчунин наметавонед рӯзҳоро тағир диҳед ё аз нав танзим кунед.
Ягона истисноҳо қаҳва ва чой мебошанд. Субҳ ба ҷои қаҳва, шумо метавонед як пиёла чой нӯшед, вобаста ба хоҳиши шахсӣ. Албатта, бе шакар. Намак низ як омили манфии парҳез аст, аммо агар шумо онро пурра қатъ карда натавонед, пас худро ба ҳадди ақалл маҳдуд кунед.
Яке аз душвориҳои асосӣ дар баробари миқдори ками калорияҳо, инчунин миқдори ками хӯрок дар як рӯз ҳисобида мешавад. Дар ҳоле ки парҳезҳои дигар дар як рӯз 5 ё ҳатто 8 газакро дар бар мегиранд, парҳези Ҷопон танҳо 3 хӯрокро дар бар мегирад. Инчунин бояд дар хотир дошт, ки шумо бояд рӯзро бо як пиёла об оғоз кунед, ин бадан ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро "оғоз мекунад". Хӯроки шом бояд на дертар аз 2-3 соат истеъмол карда шавад, то дар вақти хоб хӯрок ҳазм шавад.
Ин як парҳези қатъӣ аст, бинобар ин воридшавии ҳамвор тавсия дода мешавад, ба истиснои буридани гузариш дар парҳез. Ҳамин тариқ, бадан ба шароити нав зуд мутобиқ мешавад ва парҳези он бароҳаттар хоҳад буд. Роҳҳои осонтарини тайёр кардан ин аст, ки ҳадди аққал 3-5 рӯз пеш аз оғози парҳез пурра қатъ кардани хӯроки зуд ва инчунин буридани қисмҳо (на бештар аз нисфи андозаи муқаррарии хидматро бихӯред). Гарчанде ки ин схема хеле сахт ба назар мерасад, он комилан мутавозин аст ва ба бадан зарар намерасонад, аммо дар айни замон он ба шумо имкон медиҳад, ки дар тӯли 2 ҳафта 5-8 кг аз даст диҳед.
Давраи омодагӣ ва хариди хӯрокворӣ
Ба шумо лозим меояд:
- Қаҳва (макиз ё дона) - 1 қуттӣ;
- чой сабз табиӣ - 1 қуттӣ;
- тухм мурғ - 20 адад;
- Гӯшти гов (селопа) - 1 кг;
- моҳии баҳрӣ (филе) - 2 кг;
- гӯшти мурғ - 1 кг;
- равғани зайтуни Extra Virgin - 0, 5 л;
- сабзӣ - 2-3 кг;
- Карами сафед - 2 дона андозаи миёна;
- Бодинҷон ё zucchini - 1 кг;
- Мева (ба ғайр аз ангур ва банан) - 1 кг;
- кефир - 1 л;
- шарбати помидор - 1 л;
- Лимон - 2 адад.
Дар робита ба принсипҳо ва рӯйхати ғизо, парҳези Ҷопон аксар вақт бо "парҳези кимиёвӣ" - нақшаи ғизоии дар Иёлоти Муттаҳида таҳияшуда муқоиса карда мешавад ва ҳатто омехта карда мешавад. Муаллифи он Усома Ҳамдӣ мебошад, ки парҳези ӯ дар табобати диабети қанд ва фарбеҳӣ фаъолона истифода мешавад. Парҳези Ҷопон инчунин принсипи маҳдудкунии якбораи карбогидратҳо ва афзоиши истеъмоли сафедаҳоро истифода мебарад, ки ба туфайли он химияи равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан тағир ёфта, занҷирҳои реаксияҳоро ба вуҷуд меоранд, ки боиси коҳиши якбораи вазн мешаванд. Аммо, байни ин нақшаҳои хӯрок як фарқияти муҳим вуҷуд дорад. Системаи Усама Ҳамдия шумораи номаҳдуди маҳсулотро дар бар мегирад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба сохтани мушакҳо ва омӯзиши пурқувват эътимод кунед. Дар айни замон, нақшаи Ҷопон дорои маҳдудияти қатъии миқдорӣ ва як давраи кӯтоҳ танҳо ду ҳафта мебошад. Ин барои онҳое, ки мехоҳанд натиҷаҳои зуд ба даст оранд ва баданро моҳҳо хаста карда наметавонанд, аз парҳези муқаррарӣ худдорӣ мекунанд.
Менюи муфассали парҳези Ҷопон барои ҳар рӯз
Муҳим аст, ки ин нақшаро хеле ҷиддӣ қабул кунед, ба таври қатъӣ тавсияҳоро риоя кунед. Ҳама гуна кӯшиши вайрон кардани схема ё илова кардани маҳсулот метавонад ба натиҷаҳои умумии бадтар аз интизорӣ оварда расонад. Меню барои ҳар як рӯзи парҳези Ҷопон барои 14 рӯз чунин аст:
Рӯзи рақами 1
- Наҳорӣ - қаҳваи пок бе шир ё шакар;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - тухм судак (2 дона), карами судак бо равғани зайтун, 1 стакан афшураи помидор;
- Хӯроки шом - 200 г моҳии пухта ё судак.
Рӯзи рақами 2
- Наҳорӣ - Қаҳва ва 1 бурида нони ҷавдор;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г моҳӣ пухта ё судак бо карам судак ва равғани зайтун;
- Хӯроки шом - 100 г гов судак ва 1 стакан кефир.
Рӯзи рақами 3
- Наҳорӣ - як буридаи нони ҷавдор (дар тостер хушк) ё печенье бе иловаҳо. Як пиёла қаҳва;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - бодинҷон ё кадуро дар равғани зайтун бирён кунед (ҳар андоза);
- Хӯроки шом - 200 г гӯшти гов бе намак, карами тару тоза бо равғани зайтун, 2 тухм судак.
Рӯзи рақами 4
- Наҳорӣ - як сабзии тару тоза бо шарбати як лимӯ;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г моҳӣ бирён ё судак, 1 стакан афшураи помидор;
- Хӯроки шом - 200 г мева (ҳар гуна).
Рӯзи рақами 5
- Наҳорӣ - як сабзии миёна бо шарбати як лимӯ;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - моҳии судак ё буғӣ бо як шиша афшураи помидор;
- Хӯроки шом - 200 грамм мева (ҳар гуна).
Рӯзи рақами 6
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва бе шакар;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - мурғ судак бе намак (500 г), сабзӣ тару тоза ва хӯриш карам (мавсим бо равғани зайтун);
- Хӯроки шом - як сабзии тару тоза ва 2 тухм судак.
Рӯзи рақами 7
- Наҳорӣ - як пиёла чой сабз;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - гов судак бе намак (200 г);
- Хӯроки шом - интихоби шумо: 200 г мева, 200 г гӯшти гов судак бо як стакан кефир, 200 г моҳии судак ё 2 тухм судак бо салат (сабзӣ бо равғани зайтун.
Рӯзи рақами 8
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 500 г мурғ судак бе намак, карам ва хӯриш сабзӣ (мавсим бо равғани зайтун);
- Хӯроки шом - як сабзӣ хурд бо равғани зайтун, 2 тухм судак.
Рӯзи рақами 9
- Наҳорӣ - як сабзӣ бо шарбати як лимӯ;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г моҳӣ бирён ё судак ва як шиша афшураи помидор;
- Хӯроки шом - 200 г меваи интихоби шумо.
Рӯзи рақами 10
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 3 сабзии хурд (паз дар равғани растанӣ), 1 тухм ва 50 г панир;
- Хӯроки шом - 200 г ҳар гуна мева.
Рӯзи рақами 11
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва ва 1 бурида нони ҷавдор;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - бодинҷон ё кадуро дар равғани зайтун бирён кунед (ҳар миқдор);
- Хӯроки шом - 200 г гов судак, карами тару тоза бо равғани зайтун, 2 тухм судак.
Рӯзи рақами 12
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва ва як бурида нони ҷавдор;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г моҳӣ бирён ё судак, карами тару тоза бо равғани зайтун;
- Хӯроки шом - 100 г гов судак ва 1 стакан кефир.
Рӯзи рақами 13
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - 2 тухм судак, карами судак бо равғани зайтун ва 1 стакан афшураи помидор;
- Хӯроки шом - 200 г моҳӣ дар равғани зайтун бирён кунед.
Рӯзи рақами 14
- Наҳорӣ - як пиёла қаҳва;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - моҳӣ бирён ё судак, карами тару тоза бо равғани зайтун;
- Хӯроки шом - 200 грамм гов судак, 1 стакан кефир.
Чунин ақида вуҷуд дорад, ки ин парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки натиҷаҳои дарозмуддат ва устуворро бидуни бозгашт ба вазни муқаррарӣ ба даст оред. Пас аз аз даст додани вазн, вазнро то 3 сол нигоҳ доштан мумкин аст, аммо танҳо ба шарте, ки шумо режими парҳезиро қатъиян риоя кунед ва фавран пас аз рӯзи 15-ум ба ҷуброн кардани ҳама чиз бо хӯрокҳои калориянок шурӯъ накунед. Инчунин, як роҳи ҳалли олӣ хоҳад буд, ки нақшаи хӯроки Ҷопонро ба парҳези ҳаррӯзаи худ мутобиқ созед.