Салом ба ҳама! Имрӯз ман ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна дар 10 рӯз бе эҳсоси гуруснагӣ ва бидуни машқҳои шадид то 3 кило вазн кардан мумкин аст. Ба мо таълим медоданд, ки на-тичахо танхо дар натичаи мехнат ба даст меоянд. Бо вуҷуди ин, як парҳези сафеда барои талафоти вазнин вуҷуд дорад ва бо он шумо метавонед дар ҳақиқат қариб дар муддати кӯтоҳ вазни худро гум кунед, албатта, бо як қатор шартҳо. Дар зер шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба он ҷинсҳои лоғар, ки шумо ҳеҷ гоҳ нахаридаед, мувофиқат кунед.
Ба пеш нигоҳ кардан - парҳези сафедаҳамчун базаи доимӣ мувофиқ нест, шумо метавонед онро аз 7 то 14 рӯз якчанд маротиба дар як сол машқ кунед.
Дар ин мақола мо дар бораи он чӣ сӯҳбат хоҳем кард:
- парҳези сафеда чист,
- кай ва ба кӣ истифода бурдан мумкин аст
- мусбат ва манфии он (мо бешубҳа муқобилиятҳоро дида мебароем),
- маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда,
- ғизои тахминӣ барои якчанд рӯз,
- баррасиҳо аз онҳое, ки системаро барои худ санҷидаанд.
Чӣ боиси талафоти вазн дар сафедаҳо мегардад?
Шумо дар бораи парҳези сафеда чӣ шунидаед? Бисёр одамон аксар вақт онро бо ғизои кето омехта мекунанд. Бо вуҷуди ин, байни ин вариантҳои талафоти вазн фарқияти хурд, вале асосӣ вуҷуд дорад. Ба диаграмма назар андозед.
- Таносуби макронутриентҳо дар кето: B - 20%, F - 75%, U - 5%;
- Таносуби макронутриентҳо дар парҳези сафеда: B - 70%, F - 5%, U - 25%;
Системаи фарбеҳии баланд (кето) хӯрдани миқдори зиёди хӯрокҳои аз равған бойро дар бар мегирад. Агар он моҳӣ бошад, он фарбеҳтарин аст, агар он гӯшт бошад, бешубҳа лоғар нест. Ва муҳимтар аз ҳама, набояд унсурҳои дигар бошанд. Карбогидратҳо, ҳатто карбогидратҳои мураккаб, манъ карда шудаанд, онҳоро танҳо аз сабзавот, гиёҳҳо ва якчанд маҳсулоти дигар гирифтан мумкин аст.
Аз даст додани вазн ба хӯрокҳои сафеда, баръакс, хӯрдани хӯрокҳои аз ҳад серравғанро манъ мекунад ва ба миқдори ками карбогидратҳои "дарозмуддат" барои наҳорӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ иҷозат медиҳад. Илова бар ин, ба шумо иҷозат дода мешавад, ки ингредиентҳои ширии ширин ва шири ферментшударо бихӯред.
Яъне, шумо амалан худро дар ғизо маҳдуд намекунед, гуруснагиро эҳсос намекунед ва дар айни замон ҳаҷм ва вазнро гум мекунед. Чизи асосӣ ин аст, ки истеъмоли калорияи худро нигоҳ доред, хӯрокҳои сафеда хеле пур мекунанд, шумо метавонед танҳо калорияҳои лозимаро ба даст наоред, ин раванди талафоти вазнро суст мекунад. Онро бо истифода аз ҷадвали калорияҳо ҳисоб кардан мумкин аст. Шумораи зиёди онҳо дар Интернет мавҷуданд. Чоп кунед ва дар яхдони худ овезон кунед, то ҳисобкунии осон ё барномаи ройгонро истифода баред. Меъёри шабонарӯзии талафоти вазн бо тарзи ҳаёти кам фаъол 1200-1500 ккал аст.
Шумораи оптималии хӯрок дар як рӯз: панҷ то шаш маротиба дар қисмҳои хурд. Қаҳва, чой бе шакар ва об иҷозат дода мешавад. Миқдори мушакҳо азоб намекашад ва дар ҷои худ мемонад ва бо фаъолияти ҷисмонӣ ҳатто метавонад афзоиш ёбад.
Бартарии ин парҳез дар он аст, ки аз сабаби набудани карбогидратҳои зуд:
- аввал, намии зиёдатӣ хориҷ карда мешавад,
- сониян, за-хирахо аз пахлухо, шон ва шикам истифода мешаванд.
Аз ин рӯ, шумо хеле зуд вазни худро гум мекунед ва натиҷаҳоро фавран мебинед. Ин техникаро «хушккунӣ» низ меноманд. Варзишгарон онро пеш аз мусобикахои мухим фаъолона истифода мебаранд.
Хӯрокҳои сафеда барои талафоти вазн: рӯйхат
Биёед бифаҳмем, ки чӣ ба маҳсулоти сафеда мувофиқат мекунад. Бисёр одамон метавонанд дар бораи онҳо андешаҳои гуногун дошта бошанд.
Ин аст он чизе ки шумо бояд ҳангоми парҳези худ харед:
- синаи мурғ ва Туркия,
- ветчина бе крахмал ва шакар аз ҳамон паррандагон,
- гӯшти гов, харгӯш,
- панирҳои камравған (панир, фета, тофу),
- маҳсулоти ширии камравған ва ширӣ,
- панир, косибӣ то 9%,
- сметана то 15%,
- моҳӣ (беҳтар аст, ки на он қадар серравған бихӯред), маҳсулоти баҳрӣ,
- занбурўѓњо,
- равғани растанӣ,
- наск,
- тухм,
- протеини зардоби (ихтиёрӣ, вале ҳамчун газак - наҷот барои танбал).
Шумо инчунин бояд ба рӯйхати хариди худ дохил кунед:
- сабзавот ва меваҳои сабз (аз меваҳои аз ҳад ширин худдорӣ кунед ва худро то 1-2 дона дар як рӯз маҳдуд кунед),
- аз ғалладонагиҳо, овёси ғелондашуда, гречиха, биринҷи қаҳварангро тарк кунед (ҳарчанд ба меъёр),
- сабзу хуррам.
Аз пухтан худдорӣ кунед, зеро. . . аминокислотаҳоро нест мекунад. Беҳтар аст, ки компонентҳоро пухта, пухтан ё напазед.
Дар ин ҷо як рӯйхати он чизест, ки бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд:
- шириниҳо (ҳар чизе, ки шакар дорад),
- асал,
- булочка ва нони сафед,
- сода ва ҳама гуна машрубот,
- маҳсулоти нимтайёр, аз ҷумла ҳасиб ва конфорт (ҳатто агар онҳо таркиби идеалӣ дошта бошанд),
- консерва,
- макарон,
- ғалладона бо индекси баланди гликемикӣ (биринҷи сафед),
- соусҳо,
- ғизои тунд
- хӯрокҳои зуд ва кӯча.
Ёдовар мешавам, ки ин рӯйхати маҳдудиятҳо танҳо барои 7-14 рӯз аст. Пас шумо метавонед компонентҳоро тадриҷан ворид кунед.
Идеалӣ, он чизеро, ки дар хона тайёр карда мешавад, бихӯред, на дар қаҳвахона, ва шумо дар тарозу ва дар ҳуҷраи ороишӣ хушбахт хоҳед буд.
Меъёри сафеда дар як рӯз
Дар шароити муътадил бе фаъолияти чисмонй ба одам 0, 66—0, 8 г лозим аст. сафеда дар як килограмм вазн (ВОЗ). Барои аз даст додани вазн дар парҳези сафеда, ин меъёр дучанд мешавад. Агар шумо парҳези протеинро риоя кунед, меъёр аз 1, 3 то 1, 6 г аст. ба 1 кг вазн.
Ҳисобкунӣ на вазни бадани ҳозираи шумо, балки вазни дилхоҳатонро ба назар мегирад.
Чӣ тавр набояд бо протеини зиёдатӣ зарар расонад?
Аммо равшан кардан муҳим аст: парҳези сафеда парҳези солим нест. Ба маънои он, ки он аз ҷиҳати BJU мутавозин нест ва барои истифодаи маҳдуди вақт мувофиқ аст. Беҳтарин вақт як ҳафта, ҳадди аксар 14 рӯз аст. Агар он дарозтар бошад, шумо метавонед ба баданатон зарар расонад ва ба ҷои меъдаи ҳамвор рӯйхати дарози мушкилотро ба даст оред. Ман минбаъд дар ин бора таваққуф хоҳам кард.
Дар омади гап, барои одамоне, ки дар парҳези ҳаррӯзаи худ протеини кофӣ намегиранд, гузаштан ба парҳези шабеҳ ҳатто метавонад муфид бошад - одатҳои хӯрокхӯрӣ бояд аз нав сохта шаванд.
Кислотаҳои аминокислотаҳо дар ғизои ҳайвонот ва растанӣ барои иммунитет, махсусан дар фасли сармо муҳиманд. Сокинони кишварҳои соҳилӣ камтар бемор мешаванд, зеро онҳо мунтазам моҳии равғании баҳрро истеъмол мекунанд.
Илова бар ин, бе сафеда нигоҳ доштани пӯсти ҷавон имконнопазир аст. Камбудӣ, кундшавӣ, пӯстшавӣ, узвҳои барвақт - инҳо дар байни чизҳои дигар, аломатҳои нарасидани гӯшт ва шири фермент дар менюи ҳаррӯзаи шумо мебошанд.
Махсусан барои занон зарур аст, ки тамоми микроэлементхоро гиранд. Норасоии онҳо боиси равандҳои илтиҳобӣ дар системаи репродуктивии занон, душворӣ дар ҳомиладорӣ, чарх задани сар ва ғ.
Таъсири нохуши ин парҳез кам шудани иштиҳо ва аз даст додани вазн мебошад. Барои худам санҷида шуд - пас аз стейки хуб шумо намехоҳед ба зудӣ бихӯред. Ва шумо шириниро комилан фаромӯш мекунед.
Боре ман як курси равғани моҳӣ гирифтам ва мушоҳида кардам, ки майли шириниҳо ва кукиҳо камтар шудааст. Бо вуҷуди ин, барои омода шудан ба супермаркет шитоб накунед. Биёед бифаҳмем, оё ин меню барои шумо мувофиқ аст?
Ба кӣ ва чӣ қадар?
Сарфи назар аз PP-и зоҳирии парҳез, он як қатор маҳдудиятҳо дорад.
- Аввалан, он мутавозин нест. Карбогидратҳо ва равғанҳо кам мешаванд. Дар ин ҷо норасоии витаминҳо ва минералҳо илова кунед.
Аз ин рӯ, истифодаи ин меню тавсия дода намешавад. Дар як ҳафта, ҳадди аксар 14 рӯз. Ин як давраи муҳимест, ки баъд аз он бадан дарк мекунад, ки чизе намерасад ва ба исён шурӯъ мекунад. Вале мо инро намехохем. Идеалӣ, витаминҳои иловагӣ барои ҳафт то чордаҳ рӯз истеъмол кунед. Албатта, пас аз мувофиқа бо духтур.
- Дуюм, сарбории гурдаҳо назаррас аст, яъне онҳо то ҳадди имкон кор мекунанд. Набояд ин тавр бошад.
- Сеюм, танаффуси тавсияшаванда байни парҳезҳо на камтар аз 3 моҳ ва беҳтараш шаш моҳ аст. Ин аст, ки чунин воситаи экспрессро бар зидди пурхӯрии солинавӣ ва ҳатто баъд аз 8 март истифода бурдан мумкин нест. Танҳо ду-чор маротиба дар як сол, оқилона, бо рӯйхати дурусти хӯрокворӣ ва дастурҳои оқилона.
Кӣ барои талафоти вазни сафеда мувофиқ аст ва мувофиқ нест?
Агар саломатии шумо хуб бошад, шумо ба аминокислотаҳо ё компонентҳои муайян аз меню аллергия надошта бошед ва шумо мехоҳед, ки то 5 кило вазн кунед, пас шумо метавонед бехатарӣ ба парҳези сафеда гузаред.
Аммо, чун ҳамеша, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки пеш аз озмоиш бо худ бо духтур ё диетологи ба қайд гирифташуда машварат кунед.
Ин аст рӯйхати зиддиятҳое, ки дар онҳо шумо набояд барои хӯроки шом, хӯроки нисфирӯзӣ ва наҳорӣ миқдори зиёди сафеда истеъмол кунед:
- ҳомиладорӣ ва синамаконӣ,
- мушкилоти гурда,
- диабети қанд,
- бемориҳои музмин,
- камхунӣ,
- бемориҳои системаи репродуктивии занон,
- мушкилоти ҷигар,
- бемориҳои меъдаю рӯда.
Инчунин, кӯдакон ва наврасон набояд танҳо ба маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ гузаранд. Ҷисми афзояндаи онҳо миқдори зиёди сӯзишвории карбогидратро талаб мекунад.
Тарафҳои система
Биёед ҳамаи бартариҳои системаро шарҳ диҳем:
- Як техникаи нисбатан бехатар аз даст додани вазн. Ин як моно-парҳез бо зарбаи шадиди он ба системаи масуният нест ва на детокс бераҳмона. Дар миқдори оқилона ва бо муносибати солим, ҳеҷ чизи бад рӯй нахоҳад дод,
- системаи воқеан коркунандаи талафоти вазн. Ба гуфтаи дӯстонам, онҳо дар ҳақиқат бе кӯшиши зиёд кило гум карданд,
- парҳези идеалӣ дар хона. Ҳеҷ гуна дорухат ё хӯрокҳои мураккаб вуҷуд надорад. Хӯроки хеле содда ва фаҳмо, ки дар ҳар як супермаркет фурӯхта мешавад,
- Ман тамоман шириниро намехоҳам ва иштиҳоям кам мешавад. Ин дуруст аст! Ман онро худам тафтиш кардам. Баъзан эҳтиёҷ ба хӯроки шом комилан аз байн мерафт,
- шумо метавонед рӯзҳои рӯзадорро ҳатто дар рухсатӣ ё ҳангоми сафар ташкил кунед (албатта, агар шумо иродаи қавӣ дошта бошед),
- осон тайёр кардани таомхо.
Дар бораи камбудихо чй?
Камбудиҳои ғизои сафеда
То он даме, ки нуктаҳои зеринро нахонед, барои харидани мурғ ва тухм шитоб накунед:
- номгуи нисбатан хурди махсулоти озукаворй. Имкониятҳо барои интихоб вуҷуд доранд, аммо як қатор компонентҳои шинос ҳанӯз манъ карда шудаанд. Масалан, ҳамон картошка,
- Дар аввал метавонад заъф ва асабоният аз сабаби нарасидани карбогидратҳо бошад. Ҳатто хуруҷи воқеии шакар рӯй медиҳад. Агар дандони ширин дошта бошӣ, чанд рӯз сабр кун, пас осон мешавад,
- мушкилот бо табларза. Қабз метавонад аз сабаби нарасидани нах рух диҳад. Шумо метавонед мушкилотро тавассути гирифтани равғани растанӣ дар шакли хом, нӯшидани на камтар аз якуним литр об ва дохил кардани салатҳои сабзавот дар меню ҳал кунед,
- аз дахон буи аммиак мебарояд. Ин ҳолат вақте рух медиҳад, ки дар бадан сафеда аз муқаррарӣ зиёдтар бошад. Танҳо нӯшидани моеъи фаровон дар ин ҷо каме кӯмак мекунад,
- Шумо бояд парҳезро бодиққат тарк кунед. Бисёре аз "диетологҳо" менависанд, ки вазн аз байн меравад ва барнамегардад. Бале, ин дуруст аст, аммо ба шарте, ки шумо тадриҷан ва дуруст ба парҳези муқаррарӣ гузаред. Оҳиста-оҳиста қисмҳои хурди карбогидратҳои мураккабро дохил кунед ва танҳо баъд тадриҷан шириниҳо ва хӯрокҳои крахмалро илова кунед,
- агар шумо табобат гирифта истода бошед ё намехоҳед аз машрубот даст кашед, шумо набояд ҳатто оғоз кунед,
- шумо бояд қисмҳои хурдро 4-6 маротиба бихӯред. Ин нукта минуси муайян нест. Аммо вақте ки вақт намерасад, дар ҷои кор на як маротиба хӯрокхӯрӣ кардан душвор аст.
- ба шумо лозим аст, ки тавассути меню фикр кунед, то он дилгиркунанда нашавад ва ҳадди аққал ба таври мутавозин бошад.
Новобаста аз он ки ин варианти аз даст додани вазн барои шумо дуруст аст ё не, шумо худатон қарор мекунед. Лутфан ин нуктаҳоро бодиққат хонед ва имконот ва ниёзҳои худро барраси кунед. Агар чунин талафоти вазн барои шумо мувофиқ набошад, имконоти зиёде вуҷуд доранд, ки чӣ гуна коҳиш додани ҳаҷмро бе зарар ба саломатии шумо кам кунед.
Парҳези сафеда барои талафоти вазн: меню барои якчанд рӯз
Ман 3 варианти хӯрокро пешниҳод мекунам. Шумо метавонед табақҳоро бо салоҳдиди худ иваз кунед ва якҷоя кунед. Як чизи худатонро илова кунед. Ман дидаю дониста онро барои як ҳафта таъин накардам, зеро алтернативаҳо зиёданд. Шумо худатон хоҳед дид.
Варианти 1
Субҳона
- Ду тухм судак
- 30 грамм панир
- Хӯриш сабзавот бо як қошуқи равған
- Қаҳва
Газак
Пас аз чанд соат, як газак бо йогурти табиӣ ё панири 5% творогро бо як мушт чормағзи дӯстдоштаи худ, бо як қошуқ сметана пур кунед.
Хӯроки шом
- Тилапия стейки моҳӣ ё моҳӣ бо як қисми ками биринҷи қаҳваранг (тақрибан як мушт) ва бодиринг.
- Шӯрбо спанак ё занбурўѓ.
Хӯроки шом
Барои хӯроки шом, табақро бо сабзавот (бе картошка) ва мурғ омода кунед. Якчанд соат пеш аз хоб - кефир.
Дар хотир доред, ки дар байни хӯрок якчанд стакан об нӯшед.
Варианти 2
Субҳона
- 2 вудкои ғалладона, ки бо панир яхмос паҳн карда мешавад, боло бо авокадо ва як пораи моҳии сабук намакин.
- 1 тухм судак, 30 грамм панир сахт.
- Қаҳва оғози беҳтарини рӯзро месозад.
Газак
Як каф чормағз ва сабзавот ба тасмаҳои бурида.
Хӯроки шом
- Шӯрбо як курси хуби аввал барои хӯроки нисфирӯзӣ аст. Ҳар як варианти он бе картошка ё биринҷ.
- Фили мурғ пухта дар ҳанут дар зери сарпӯши панир.
- Як хизмат аз брокколи ё гулкарам.
Хӯроки шом
- Пӯсти мурғи пухта, 3 қошуқи гречиха, салати бодиринг бо помидор, наботот ва пиёз. Бо як қошуқи равған пазед.
- Агар хоҳед, пеш аз хоб - як қисми протеини зардоби дар шир 3, 2% ё кефир.
Варианти 3
Субҳона
- Omelette бо сабзавот ва дона Туркия stewed.
- Нони гречиха бо фета.
- Қаҳва ё чой.
Газак
Кефир бо баъзе меваҳои ширин. Ман баъзан компонентҳоро дар блендер омехта мекунам ва смузи бой мегирам.
Хӯроки шом
Барои хӯроки нисфирӯзӣ як косаи ҳозира муд тайёр кунед: дар як табақи каме ғалладона (биринҷ ё наск) ҷӯшонидашударо омехта кунед, моҳии резашудаи сабук намакин, сабзавоти дӯстдоштаи худ, авокадо, тухм дар халта, зардии ҷӯшон ҳамчун чошнӣ хизмат мекунад. Дар натиҷа як табақи серғизо, ки то шом давом мекунад.
Хӯроки шом
- Шӯрбо аз рони мурғ ва сабзавоти сабз (брокколи, спанак, карафс, пиёз, карам, зуккини) тайёр карда мешавад.
- Хӯриш аз бодиринг ва тунец консервшуда дар шарбати худ.
Тавре ки шумо мебинед, ба шумо соддатарин дастурҳо ва хӯрокҳои зуд ниёз доранд.
Одамон чӣ мегӯянд?
Духтароне, ки ман мешиносам, гуфтанд, ки онҳо ба парҳези сафеда муроҷиат карданд, вақте ки онҳо бояд ба зудӣ чанд кило аз даст диҳанд. Ба гуфтаи онҳо, чунин талафоти вазн яке аз нармтарин дар ҳаёт буд. Ҳеҷ зарурате нест, ки худро бо истеъмоли ғизо маҳдуд кунед, баръакс, шумо бояд худро маҷбур кунед, ки мунтазам хӯрок хӯред.
Ин аст он чизе ки дӯсти ман мегӯяд:
«Ман 7 рӯз дар парҳези сафеда нишастам ва 3 кило вазн кардам. Бе саъю кушиш ва гуруснагй. Ду рӯзи аввал ман хеле ҳасиб ва шириниҳо мехостам. Бе шакар чой нӯшидан аҷиб буд. Аммо дар рӯзи сеюм кор бо кадом роҳ осонтар шуд. Ҷониби мусбӣ ин аст, ки ман худро аз нӯшидани нӯшокиҳои гарми ширин дур кардам».